心弦

还记得我的“丁氏红烧肉”和“丁氏红酒番茄牛肉”么，这次是奶油花菜和红酒鸡块，两个菜都是第一次做，吃起来还行，卖相不怎么样，呵呵。

奶油花菜营养价值很高，口味以甜为主。主要原料包括菜花半颗、西兰花半颗、牛奶一包、胡萝卜一块、半杯水。做法如下：

1. 把胡萝卜用开水烫熟，切成细丁；
2. 将一半牛奶和淀粉搅拌均匀（我这里用的是玉米粉，所以看起来有点黄），把胡萝卜丁倒入；
3. 把菜花和西兰花切好后，用大火在锅中翻炒至5成熟；
4. 把另一半牛奶倒入，中火将菜花和西兰花煮软；
5. 将刚才搅拌好的混合物倒入锅中，稍微煮一下，让淀粉附着在菜花和西兰花上即可。

大功告成，开吃！

利用下午茶的时间偷个懒，秀下元旦小试牛刀的结果（谢谢杉菜mm的菜谱）:D

原料需要红酒、牛肉（牛腩或牛肋条）、番茄、洋葱、花椒、大料及其它调味品。至于烹调方式……有人感兴趣吗？哈哈！